Guida Turistica di Siena
SIENA Turismo

Siena oltre ad essere una città importante per l'arte e il turismo, è importante anche per il vino ,e chi viene a visitarla non puo' fare a meno di gustarsi un ottimo bicchiere. Nelle colline senesi del chianti(leggi CHIANTI), Castellina, Gaiole, Radda, Castelnuovo Berardenga, Poggibonsi, viene prodotto il CHIANTI CLASSICO, che comprende anche una parte del territorio Fiorentino.
Il Chianti Classico è uno dei vini rossi italiani più pregiati e conosciuti nel mondo e fa parte della DOCG Chianti (denominazione di origine controllata garantita).
Non tutto il vino prodotto in Chianti Classico è Chianti Classico. Per avere diritto a questa denominazione non basta la provenienza ma devono essere rispettate tutte le regole previste dal disciplinare di produzione che risale al 1984.
Di colore rubino vivace, di odore intensamente vinoso, gusto armonico, asciutto, sapido, una volta acquistato deve essere consevato in un luogo non umido(cantina) ,purche' sia a riparo da fonti di luce e calore e deve essere posto in modo che dal tappo non vi siano infiltrazioni di aria. Il Chianti Classico puo' essere benissimo abbinato a carni rosse cotte alla griglia.

ALTRI TIPI DI VINO

BRUNELLO DI MONTALCINO
Questo vino viene prodotto nel territorio del comune di Montalcino in provincia di Siena ed è stato inoltre il primo vino italiano a Denominazione di Origine Controllata e Garantita.
Di colore rosso rubino intenso, in tavola puo' essere abbinato alla carne rossa e la selvaggina, accompagnati da funghi e tartufi.
E' un vino che sopporta anche 50 anni di invecchiamento, ed è realizzato usando solamente uve Sangiovese.
GALESTRO
Il suo nome deriva da una roccia tipica TOSCANA dalla struttura scagliosa che si sbriciola dando luogo a terreni soffici, caldi, permeabili dove la vite raggiunge un massimo di livello qualitativo. E' un vino bianco nato recentemente dalle uve bianche del Chianti che non deve essere invecchiato. Limpidezza brillante colore verdolino chiaro può essere consumato sia come aperitivo, antipasti, crostacei, frutti di mare, pesce, carni bianche, verdure, ecc. Da ricordare che va bevuto fresco circa 7-8 gradi per esaltare le sue caratteristiche.

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